Una dieta baja en colesterol es una de las tantas maneras de mejorar nuestra salud cardiaca; estudios han demostrado que es posible disminuir el colesterol malo entre un 10 a 20 por ciento siguiendo una dieta baja en colesterol. El secreto está en seguir una dieta saludable rica que aumente el colesterol bueno como lo son los pescados, aceites vegetales, comidas a base de soja, entre otras.

Esta dieta va dirigida a personas propensas a tener un colesterol elevado. (Hipercolesterolemias e Hiperlipemias).

RECOMENDACIONES

• Evite el consumo de estos alimentos por ser ricos en colesterol: Visceras (higado, sesos, riñones), embutidos y fiambres.Yema de huevo, manteca, quesos duros, mayonesa, crema de leche, chocolate,  piel de pollo, carnes con mucha grasa (cerdo, cordero, bovina), dulce de leche, coco y helados de crema, frituras.

• No consuma: manteca, margarina, grasa de cerdo y frituras.

• Se deben excluir: los azucares, dulces y mermeladas, las gaseosas normales, el alcohol y el tabaco.

• Incluir: alimentos con contenidos de omega 3,aceite de oliva y de canola, legumbres, pescados.

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